一杯古早味奶茶，道出大马人的早茶文化。

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在这年代，珍珠奶茶热潮一浪接一浪，无论购物商场还是街道上都能看见珍奶的踪影，实在有趣。但大家知道吗？当珍奶还未流行以前，我们都喜欢来到茶室，点一杯热热的Teh C，与邻居街坊闲聊生活事。这就是属于马来西亚人的早茶文化。

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几乎每间茶室都一样，凌晨4点钟就开始劳身准备开店，第一个任务就是烧开水、烤面包、煮半熟蛋……准备就绪，即开始为客人端上一杯充满人情味的Teh C或海南茶，基本上客人都是刚从巴刹回来，这里就是他们的休息站，见见老街坊，聊聊隔壁家鸡蛋又贵了的生活趣事。

 
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你好奇说：不就是一杯普通的奶茶，有什么不一样呢？正是这杯奶茶陪着我们长大，也是因为这杯奶茶记载了一代人的人情世故，拉近彼此的关系。我们喝的不是味道和口感，但我们喝出了一种文化和习惯，特别是人情味。

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当奶茶成为马来西亚人的一种文化，那你又知道坐落在世界各角落，也有属于他们的奶茶文化吗？像是英式奶茶、港式奶茶等，是不是突然间恍然大悟，才发现奶茶原来一直都出现在我们的生活里呢？现在就让我们回顾一会奶茶的发展史吧！

 
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#1 印度风味初体验
根据推算，奶茶应源自于印度，但印度南方与北方的奶茶冲泡方式是不一样的。印南奶茶多以“拉”的方式冲泡，比较偏向我们普遍能喝到的Teh Tarik，至于印北则喜欢用“煮”来制作奶茶。有趣的是，印度喜欢用阿萨姆茶叶冲泡，同时加入香料，这就是闻名的Masala Chai。
 

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#2 英式贵族享受
英国人对生活特别讲究，饮用奶茶亦是如此。过去由于茶叶短缺，因此喝茶变成只有少部分贵族才能享受的玩意。他们喜欢加入牛奶，一方面是为了缓和陶器的损坏程度，另一说法原来是因为较于平民化。须知道茶在当时的环境来说属于高级物品，唯有少量的茶再加入大量的牛奶，才有机会品尝奢侈的滋味。

 
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#3 丝袜奶茶不陌生
香港奶茶是建立在英式奶茶的基础上，因深受英国饮食文化影响，香港茶餐室保留了英式奶茶精细的冲泡技巧，并加入鲜奶、糖和炼乳，反复过滤后最终形成普罗大众都能喝得到的“港式奶茶”，也就是今天的“丝袜奶茶”啦！

 
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#4 台式珍奶的盛行
说到奶茶霸主，怎么可以少了盛行于台湾的珍珠奶茶呢？话说台湾奶茶的根源鼻祖，荷兰人的功劳不少哦！在台湾还受荷兰殖民时期，他们引进了欧式奶茶，随即疯传整个台湾。加上日本统治时期加以改良茶叶种植技术，促进台湾奶茶行业的衍生，珍珠奶茶也成为了一大标志。

 
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“老板，来一杯Teh C！”这就是属于马来西亚人的奶茶口号。至于要说马来西亚继承古早味奶茶的品牌，小编认为亞發Teh C香和海南茶是具备传统好味道的条件。

亞發过去让白咖啡来温暖人心，如今更首创口感层次丰富的Teh C香和香浓的海南茶，在即冲市场上，就只有亞發首推Teh C香和海南茶口味，可说是另一大里程碑。

亞發Teh C香是采用来自肯亚的高品质红茶，搭配香滑鲜奶和糖，不但茶香浓郁，口感层次丰富；至于亞發海南茶则混合了咖啡与奶茶的独特味道，并以精选肯亚红茶、罗巴斯塔咖啡豆和香滑鲜奶制成，完美呈现出“鲜、顺、滑”的口感滋味，喝一口即可让你回到从前，那个充满人情味的味道。

 
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