咖啡的泡法! 你学会了几种?

与你分享咖啡的泡法!
咖啡对很多上班人士来说是必需品。他们已把咖啡融入到他们生活中的一部分。你懂得品尝咖啡, 那你会泡咖啡吗? 现在马上与你分享不同咖啡的泡法!

1. 意式浓缩咖啡Espresso

咖啡因：3颗星
浓缩咖啡的份量可以是单倍（single），双倍（double）和三倍（triple），使用研磨咖啡粉比例大约为7、14、和21克。

做法：
1. 用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可购买已磨好的咖啡粉，也可用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少，口味更加香醇。
2. 把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用搅棒将咖啡压平。
3. 装上咖啡器。
4. 启动蒸馏咖啡机的开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡。

2. 美式咖啡Americano

咖啡因：3颗星
美式咖啡可说是黑咖啡的总称。无论是法式滤压壶或是手冲壶冲煮出的咖啡都可泛称为美式。美式咖啡喝起来口味偏淡，没有意式浓缩咖啡强劲的口感，当然也更容易让不喝咖啡的人接受。

做法:
1. 把咖啡粉放在玻璃碗里（或不锈钢碗），加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水混在一起。盖上盖子，在室温环境下放置8至12个小时。
2. 8个小时后打开盖子，轻轻搅拌，新鲜咖啡油脂就会浮上来，大部分的咖啡渣会沉在底部。
3. 然后滤出浓缩咖啡液，可使用的工具, 如: 细滤网，纱布等。

3. 卡布奇诺Cappuccino

咖啡因：3颗星
卡布奇诺与拿铁咖啡的差别在于调配比例，浓缩咖啡Espresso、鲜奶与奶泡各为1：1：1，首先倒入浓缩咖啡，热牛奶，最后铺上一层厚重的奶泡，再洒上肉桂粉、可可粉或是柑橘及柠檬果皮增添风味。

做法：
1. 倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满。
2. 打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。
3. 将钢杯上层的奶泡倒入即完成。