此文章由鲈鲜生呈献
图片源自Canva，设计自MELODY
新年就是要打！边！炉！
不知道你家是否也像小编家一样，新年一定要在家打边炉呀！不知道曾几何时开始，吃火锅已经成了新年的指定动作！大家一定要齐聚一起，在锅里“捞呀捞呀捞”，才热闹过瘾。
可能是相对于烹煮一桌年菜，吃火锅更省事省力，即使厨艺不好，只要把食材和汤底备起来，就能吃得好，同时又满足了“自煮”的欲望。
新年离不开吃吃吃，肠胃难免负担太重！到底，如何在家健康吃火锅呢？掌握3个原则，你也可以在吃好吃饱的同时也能顾好健康！
原则一：先喝汤
小编知道，很多人都是先让食材滚呀滚，等到食材的味道都融入汤中，喝起来才够味够甜。其实，想吃的健康，可以试一试一开始就先喝汤，因为汤头煮越久，汤里的亚硝酸盐含量也在不断上升，另外加工食品和肉类的油脂也会在涮煮的过程中融入汤内，一顿火锅下来就可能会摄入过量的纳和油脂，增加身体负担。
原则二：蘸酱不要过量
这是很多人在吃火锅时都会忽略的一个点。因为蘸酱是“配角”，也能增添食材的风味，所以不知不觉就会摄入过量的盐、糖和油。
所以，如果在家吃火锅的花，可以准备新鲜小辣椒、蒜蓉、香菜、青葱、酱油，少吃一点辣椒油、花生酱、沙茶酱等会更健康。
原则三：食物顺序有讲究
虽然吃火锅是很随性的一件事，喜欢吃什么就涮什么，但是想要吃得更健康，就应该先素后荤，先下绿色蔬菜、菌类和海带，然后就是豆腐和肉类，最后才吃米饭和面条等淀粉类，这样一来先喝了汤和吃菜，会更容易有饱足感，这样一来就能在大“叹”火锅之余同时又兼顾健康。
哦，另外值得一提，如果有海鲜的话，就先涮海鲜，这样汤头就会变得更鲜美，之后再涮肉和蔬菜吃起来会更鲜香好吃唷！
这个龙年，Mr Seabass鲈鲜生陪你打边炉，好运滚滚来
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推荐理由一：海鲜帮你处理好，省时省力
新年除了要吃好一点，也要吃豪一点，海鲜绝对不能少。但是去巴刹买过海鲜的人都懂，海鲜处理起来非常麻烦，而Mr Seabass鲈鲜生就是要你省事省力，所有的食材帮你处理好（去鳞、去骨、去壳、洗净），到时只要把食材拿出来解冻，把金汤煮开，火锅就准备好啦！这样一来，你就可以省下窝在厨房的准备时间，有多点时间跟亲朋好友哈拉聊天啦！
推荐理由二：鲈鲜生自家厨师研发新品——纯正浓缩鱼骨金汤
金灿灿的鱼骨金汤，寓意金玉满堂，真的很HENG ONG HUAT💪这是鲈鲜生自家厨师研发的新品，适合作为火锅汤底，味道绝对可以媲美大餐厅，喜欢吃火锅的你一定要试呀！
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传统巴刹海鲜比较新鲜？
担心早买海鲜不新鲜？还是去巴刹买比较好？其实都是迷思。
巴刹的海鲜在常温放置久后就容易滋生细菌，而Mr Seabass的产品是有品质和卫生保证的，海鲜是直接从源头进入加工厂，经过急速冷冻来保持新鲜度。他们接单后再准备货以确保产品新鲜度，所以配套数量有限，卖完就没有了！
此外，为了方便大家，不用摸黑起早去巴刹人挤人买年货，他们也额外提供送货服务，直接送抵你家门，真是贴心到家！
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