据星洲报道，万里望为食街有一档由一对姐妹，即蒲润梅和蒲忆玲搭档33年的蜜糖鸡和炸鸡档，每天下午茶时间直至深夜，飘散著浓郁的蜜糖香气，吸引大批华、印裔居民和慕名而来的游客排队买蜜糖鸡或坐下用餐。
蜜糖甜丝丝，鸡腿肉质多汁滑溜，2种口感互相交融，有著一股让食客欲罢不能的魔力，解馋饱腹之余，甜在心里！
万里望为食街有一档由一对姐妹，即蒲润梅和蒲忆玲搭档33年的蜜糖鸡和炸鸡档，每天下午茶时间直至深夜，飘散著浓郁的蜜糖香气，吸引大批华、印裔居民和慕名而来的游客排队买蜜糖鸡或坐下用餐，成为老饕心目中的人气蜜糖鸡。
蜜糖鸡要做到令食客“食髓知味”，是由其中五大要素所成就，就是“清甜顺滑的蜜糖、香醇酱油和麻油、新鲜的鸡肉和油，以及火候的拿捏”，才会炸出金黄色均匀、肉质鲜嫩Q弹的蜜糖鸡肉！
33年前，蒲润梅和蒲忆玲开始在万里望为食街路边摊子售卖脆皮炸鸡，直至第二年后，邻近一带的炸鸡摊位如雨后春笋涌现而严重影响收入，于是她们尝试钻研新食谱，最终创出色泽金黄，蜜糖味浓香扑鼻的蜜糖鸡打响名堂，成功掳获人心。
腌制鸡肉的调味料是自行调配，采用蜜糖、糖、盐、酱油、麻油及香料调配而成，形成自家秘制的独特蜜糖鸡风味。
很多人会问为何有时后的蜜糖鸡皮会是深黑褐色，是烧焦吗？其实，这不是烧焦，而是蜜糖遇热时的天然转色，鸡皮味道不焦不苦，反之略带甜甜的好滋味，可以放心使用。
万里望为食街夜市蜜糖鸡
地址：19,Jalan Tranchell,31450Menglembu Ipoh,Perak.
营业时间：星期一至日，下午3时至晚上11时（不定时休息）
价格：蜜糖全腿（8令吉）、蜜糖鸡翼（2令吉10仙）、甘香炸鸡腿（4令吉80仙）、酥香炸鸡皮（2令吉）、香脆虾饼（2令吉50仙）
完整文：星洲网
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