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大马叻沙(Laksa)有很多种!好吃到让你无法抗拒!

中马人较为熟悉的咖喱面,在汤头里加入大量的椰奶,再配上豆腐卜 鸡丝、豆芽和鲜蛤一起吃。通常都会配上米粉和黄面。
Editor
07 Jun 2019, 04:50 PM

laksa种类那么多!哪种才是你最爱?

 1.Curry Laksa

中马人较为熟悉的咖喱面,在汤头里加入大量的椰奶,再配上豆腐卜 鸡丝、豆芽和鲜蛤一起吃。通常都会配上米粉和黄面。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

miko_phuaHM (@super_boubui_dailymeal) 分享的帖子 ·

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

#currymee #petalingstreet #中華巷 #sihamismust

Foodie Life (@life_food_craze) 分享的帖子 ·

2.Asam Laksa

也称之为Penang Laksa,名副其实就是来自槟城的Laksa。汤头加入了asam、凤黄、洋葱和甘榜鱼熬煮,酸酸辣辣的。通常是配上透明的粉条和虾膏,但是绝对没有鲜蛤。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

j_snowying (@j_snowying) 分享的帖子 ·

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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3.Laksa Perlis

比起Asam Laksa的面条,Laksa Perlis用的是 更细更柔滑的面条搭配,汤底的材料则是厚厚浓浓的鲶鱼和鳗鱼煮成的,加了颗水煮蛋,却不加虾膏。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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4.怡宝laksa

类似Asam Laksa的味道,但却更酸一些,而且还会有各种炸料让你搭配。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

王椲量风水师 (@jonas8298) 分享的帖子 ·

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Asam Laksa. #asam #laksa #ipoh #gunungrapat #oscardelahoy #oscar #perak #malaysia #instafood #yummy #yumyum

Oscar de la Hoy (@mroscardelahoy_oz) 分享的帖子 ·

5.加东Laksa

这是新加坡Laksa,以椰奶和虾米入味,再放上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材搭配。面条是粗粉而且都是短短的,用勺子即可轻松享用。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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6.娘惹Laksa

汤头是以咖喱汤汁溷合椰浆,口味甜、咸、辣为主。娘惹辣沙比较多椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和辣椒油的辛辣味。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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7.砂拉越Laksa

砂拉越汤底用了balacan和虾壳去熬煮多时,并无用任何的咖喱香料,味道咸香。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Eddy Rush 李闪然™ (@eddy_rush_fatboy_production) 分享的帖子 ·

8.Johor Laksa

这里的Laksa算是有点中西合并的感觉。因为在早期,柔佛前苏丹到欧洲旅行时爱上了当地的意大利面,回国后便吩咐自己的厨师用意大利面代替普通的面与传统叻沙结合,所以就有了Johor Laksa。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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