中医师推荐! 清热祛湿汤简易食谱!

为了消暑降温, 赶快学起来煲给家人喝呀!

大马长期处于炎热的气候, 为了避暑，大家都爱待在冷气地方、饮用冷饮，结果将湿气困在体内。中医师推荐以下5款祛湿汤食谱，大人小孩也适合。

食谱 1：花旗參冬瓜汤

功效：清热解暑补气去湿，如小孩食欲不振、大便烂、神疲嗜睡，也适用饮用。

材料（3-4 人分量）: 花旗參5钱、冬瓜连皮1斤、眉豆3両、生薏米3両、干莲叶4钱、猪瘦肉半斤。

做法：
1. 花旗參洗净切片备用。
2. 猪肉洗净汆水备用。
3. 干莲叶冲洗乾净以濾袋包好。
4. 将所有材料洗净加 12 碗水入煲。
5. 先以大火煲滚后，转文火煲约 2 小时。
6. 加盐调味即可。

食谱 2：节瓜薏米瘦肉汤

功效：清热去湿，缓和小腿肿胀、抽筋。小孩食欲不振、大便烂、神疲嗜睡，亦可饮用此汤水。

材料（3-4 人分量）: 节瓜 2 个（约 1 斤重）、生薏米2两、茨实1两、冬菰2只、瘦肉4两、生姜4片、盐少许。

做法：
1. 节瓜刮皮留青，洗淨，切成大块，备用。
2. 瘦肉洗净切块，汆水备用。
3. 其余材料浸洗干净备用。
4. 将所有材料放入瓦煲内，加清水适量。
5. 先用勐火煮沸，再改用文火煲 1 至 2 小时。
6. 最后加盐即可。

食谱 3：老黄瓜赤小豆汤

功效：清热消暑、利尿去湿，预防皮肤湿疹。食欲不振、大便烂、神疲嗜睡者，甚至小孩都可。

材料（3-4 人分量） : 老黄瓜1个、生薏米1两、赤小豆1两、炒扁豆1两、陈皮1块、幼盐少许。

做法：
1. 先将生薏米、赤小豆、炒扁豆和陈皮分别用清水浸透，洗干净及沥干水，备用。
2. 老黄瓜刷擦干净瓜皮，切块备用。
3. 瓦煲内加入适量清水，先用勐火煲至水滚。
4. 然后放入老黄瓜、生意米、赤小豆、炒扁豆、陈皮。
5. 待水再滚起，改用中火继续煲 2 小时至材料烂熟。
6. 加入以少许幼盐调味即可。

食谱 4：健脾去湿汤

功效：清热去湿，可纾缓妇女白带量多或黄黏问题。

材料（3-4 人分量）: 海带1两、淮山1两、炒扁豆1两、白朮5钱、薏米1两、猪排骨12两、生薑3片、去核红枣6粒。

做法：
1. 猪排骨洗净沸水。
2. 其他材料洗净，加水8碗共入煲。
3. 以大火煲滚后转文火煲 1 至 2 小时。
4. 加盐调味即可。

食谱 5：乌梅消暑饮料

功效：清热去湿，生津开胃。

材料（1 人分量）: 乌梅3钱、石斛3钱、灯芯花3扎、冰糖适量。

做法：
1. 材料洗净，加4碗水以大火煲滚后。
2. 转文火煎约 20分钟。
3. 隔渣调入冰糖，代茶饮用即可。

完整文: harpersbazaar