哪些食物最抗癌?
美国癌症研究院（AICR）再次呼吁人们，预防癌症不难，只要吃得正确、持续身体活动，加上维持适当体重，就可减少60至70％罹癌机率。每天至少摄取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症风险。
美国环境毒物学博士罗伯特．哈瑟瑞钻研环境毒物学，建议利用8大类蔬果中所含的维生素和天然抗癌物质，达到防癌、抗癌的目的。
1.洋葱类
大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。
2.十字花科
花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等。
3.坚果和种子
核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
4.谷类
玉米、燕麦、米、小麦等。
5.荚豆类
黄豆、青豆、豌豆等。
6.水果
柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、黄梨、柠檬等各种水果。
7.茄科
蕃茄、马铃薯、蕃薯、甜菜。
8.伞状花科
胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
其他重要食物：
小黄瓜、南瓜、莴苣、青椒、红椒、菠菜、薑、薑黄等。
完整文: commonhealth
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