要先吃肉还是先吃菜？　吃对顺序“易瘦体质”轻松养出来

很多人都知道控制体重，需要注意碳水化合物的摄取，但其实先吃菜或先吃肉，也会有瘦身或控制体重的差异，通常你是哪一派？

会注重体态的人，一定听过这样的进食顺序，先喝汤之后，再吃菜、之后再吃肉，最后才是能填饱肚的碳水化合物，像是白米或是面食等，先把肚子的空间塞满，自然在最后吃进去的碳水化合物就会自然减少。

如果选择先吃菜，其成分大多是水分跟膳食纤维，且体积较大，虽然热量较低，却因丰富的膳食纤维增进肠胃蠕动，加快排空速度，饱足感下降之后，反而会激发更多食慾，所以只吃菜不但容易出现飢饿感，而且还有可能让你越来越想吃东西。

所以，先进食蛋白质，如肉、蛋、豆腐等，反而比菜更容易唤起饱足感，才能进而减少热量的摄取，因为蛋白质含有胺基酸成分，可以促进胆囊收缩素分泌，啓动饱足感反应，让进食步骤停止或减缓。