在豆科植物的行列中，绿豆的营养价值是非常高的。这回就让小编来为大家介绍“绿豆水”的好处！
一，有着清热解毒的功效
中医角度上认为绿豆有凉血解毒的功效，如果因为热气导致的身体不适，可以喝一些绿豆水帮助缓解。
二，降低胆固醇
绿豆中含有植物甾醇结构的物质，这类物质和胆固醇的结构类似，因此可以与胆固醇争夺酯化酶，让身体难以合成胆固醇。另外，绿豆裡面含有的大豆球蛋白也有降低胆固醇的作用。
三，护肝补钙
含有丰富的优质蛋白、维生素和矿物质等物质，这些物质能使蛋白分解得更少，有利于保护肝脏。绿豆还有比较多的钙元素，所以经常喝绿豆水也可以补充钙质。
四，降低血压
由于绿豆的含钾量比较多，而且磷和镁这些元素都是比较丰富的，可以达到调节血压及帮助血压达到平稳的状态。
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