1. 用餐完后，清洗之前把碗碟泡水
其实很多人都有吃完饭后将碗盘泡水的习惯，有时候一泡就是大半天，这样做等于在培养一盆细菌。
有实验证明，在装水的碗里，各自放入1到5克的肉类、鱼、米饭及蔬菜，室温下静置10小时，之后碗里的葡萄球菌、大肠杆菌数目暴增到原先的7万倍。绝对不可以小看。没有好好处理的话，这些细菌都有可能污染你的碗碟、洗碗槽，洗碗的海绵等等。
专家建议，为了防止沙门氏菌或幽门螺杆菌滋生，肮脏的碗筷千万不能放置超过4小时，最好在用餐完之后立刻清洗。也就是说不要懒惰，想说泡水放一下再洗，有可能会越放越脏，完全反效果哦！
2. 收拾餐桌的时候，把所有的碗盘，通通都堆叠在一起
这样其实会让上面的脏污互相沾附，最好的做法是将碗盘依照有油及无油的分开，无油的先洗，再清洗有油的碗盘。而装生食和熟食的碗盘也记得要分开清洁，先洗熟食、再洗生食。
3. 过度使用洗碗精
当要洗到油腻腻的碗盘、锅子的时候，很多人都会豪迈又豪气的狂挤清洁剂来清洗，过度使用洗碗精其实也是我们很容易犯的错误洗碗方式。
洗碗精虽然可以有效快速的去除脏污，但毕竟是化工制品，也不是说洗碗精不好，而是使用的人如果方法不对，尤其洗碗精碟使用过量，没清洗干淨的话，就容易让化学物质残留在碗盘上，造成健康上的疑虑。如果不是厚重的油垢，可以简单用温水稀释洗碗剂，据说清洁剂中含有的分解酶在38度的环境效率最高，可以不过量但更有效地发挥清洁剂的功用。
4. 洗完碗碟之后，记得一定要晾干才收进橱柜
要不然只要器皿还是潮湿的，就会成为细菌的温床，甚至时间一久就会发霉。
若是来不及晾干，你可以用厨房纸擦干，但就尽量不要用抹布擦干，曾经有人做过检测，结果发现用来擦干碗盘的布，细菌量高达5000亿个，如果用它来擦干碗盘，那基本就等于白洗了。
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