1）冷藏法
买回来的香葱先不要洗，也不要把泥土弄掉。你可以准备保鲜膜然后直接把青葱给密封起来，接着再加多一层报纸把它包裹住，再放到冰箱里冷藏。
a) 如果你属于常会用到青葱但每次的使用量不是特别大的话，就适合以这样的方式收藏，保存的期限可以达到两个星期左右。
b) 如果你是常用到葱而且使用量也比较大的话，就建议你用水养的方式～可以准备一个废旧的塑料瓶或是玻璃瓶，往里面倒入2-3厘米左右的清水。水量不需要太多，只要足够没过青葱的根部就可以了。然后就可以放入青葱来水养它了。记得把水养的青葱要放在阴凉通风的地方，而且要注意勤换水，那就可以让青葱保持比较长的时间都不会变黄了。
2）冷冻法
把买回来的青葱清洗干净，然后沥干水分。接着就把青葱切成你平时切菜时所用的大小，再放到盒子里密封之后放到冷冻室里。
之后在下厨的时候就不需要再另外清洗，就可以直接拿出来使用了，非常方便省事。但千万千万要注意的是，进行冷冻前要确保青葱已经沥干水分，完全干燥才行。因为带有水分的话很容易就会把青葱冻烂而导致无法使用，到头来就只是白忙一场而已。
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