每逢佳节，亲朋好友的聚餐自然多，但佳节期间到处都是人挤人，越来越多人会选择亲自下厨，在家里招待朋友，让大家有个温馨又难忘的聚会。
难得聚餐，是主人家大展身手，准备一桌子各种美味的佳肴的时刻！
但，要煮些什么好呢？刚推出新产品Buffalo – Pro Chef厨神的Buffalo牛头牌，这就为大家推荐以下3道佳肴，朋友们肯定会说好吃到允手指哦！
豉椒炒蚬（LaLa）
材料（2至3人份量）：
蚬 （LaLa）1公斤、小葱头 1大匙（切片）、蒜头 2粒（剁碎）、豆豉 1大匙、姜丝 1大匙、青葱3根（切段）、白米酒 1大匙、红辣椒1根（斜切片）、芫荽适量（装饰用）
勾芡 ：
玉米粉1小匙、水 2大匙
做法 ：
1. 把蚬（LaLa）用稀盐水泡浸两三小时，待蚬把沙吐净，再用清水冲洗干净，沥干。
2. 放入滚水中，煮至见蚬开口，随即捞起，沥干水份，备用。
3. 豆豉冲水洗净，沥干水份，用大匙稍压烂，不用压蓉，留一些豆豉粒，增加卖相。
4. 将一大匙油加入锅内，下干葱，蒜蓉，豆豉，姜丝，和一半葱段，选择“Stir Fry”功能，设定时间，盖上锅盖，把Pro Chef倾斜，开始爆香。
5. 约3-5分钟后，把蚬倒进锅中，盖锅盖，把Pro Chef倾斜，炒至闻到香味，打开锅盖，倒进绍兴酒及调味料，加红辣椒，在盖锅盖炒匀，煮片刻。
6. 下另一半葱段，勾茨，煮至喜欢的浓稠度，上碟，芫荽装饰；趁热享用。
低脂韩式炸鸡
材料：
鸡翅腿8~10支、炸鸡粉 ½ 杯、油适量、白芝麻花生碎适量
醃料：
盐1小匙、酱油1小匙、白胡椒粉1小匙、蒜末2小匙、辣椒末2小匙、米酒1大匙、优格1大匙、全蛋液1/3颗
韩式酱料：
水120g、番茄酱2大匙、酱油1 ½ 大匙、蜂蜜2大匙、蒜末2小匙、蒜米辣椒酱1大匙
准备工作：
将鸡翅腿肉划刀，使用醃料，盐、酱油、白胡椒粉、蒜末、辣椒末、米酒、优格、全蛋液，醃20分钟。
做法：
1. 将醃好的鸡翅腿，裹上薄薄一层炸鸡粉，再静置10分钟，等粉反潮呈现湿润状。
2. 烤盘上铺满锡箔纸，再将醃好的鸡翅腿放上，表面刷油，以“Fry”功能，烤15分钟，再开锅盖，把鸡翅腿翻另一面，烤5分钟。
3. 将水、番茄酱、酱油、蜂蜜、蒜末、蒜米辣椒酱混和均匀，热锅，把混合好的韩式酱汁煮滚，拌入烤好的鸡翅腿，煮到些许收汁，撒上白芝麻花生碎，即完成。
巴斯克芝士蛋糕
材料：
奶油奶酪（cream cheese）300克、鲜奶油（whipped cream）200毫升、低筋面粉6克、鸡蛋2个、细砂糖70gm、香草精1小匙
做法：
1. 将奶油奶酪处在室温，放入搅拌机中速打至顺滑，加进细砂糖，继续达到更绵密。
2. 将两个鸡蛋隔着沸水打散，加入奶油奶酪中混合至平滑浓稠，再加进鲜奶油。
3. 接着加入以过筛的低筋面粉、香草精，搅拌至浓厚均匀。
4. 在8寸的蛋糕模型放进烘焙纸，随即将面糊倒入。
5. 将模型放入Pro Chef，盖上锅盖，按“Cake” 功能键，温度160度，时间调至55分钟烹煮，即可。
6. 蛋糕烤好，先别急着打开盖子，让蛋糕在内锅慢慢降温约20分钟，才取出待冷后，放入冰箱，冷藏1个晚上，即可享用。
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以上美食，均可使用Pro Chef为你完美烹煮！
有了Buffalo – Pro Chef，简直是可以一锅抵多锅，其滚筒式的360˚c 翻滚加热技术及多样化的烹调方式（烤、炸、煎、烘），让你做起菜来绝对得心应手！一桌子的美食佳肴，如果搭配好的炊具，能更快速为你做出大厨的美味佳肴。因此，绝对不能错过最新产品Buffalo – Pro Chef厨神！
Buffalo – Pro Chef 功能特点除了以上之外，还有更厉害的就是可以炒菜！炒虾、炒饭、炒粿条，甚至炒啦啦也没问题。
除了烹煮时得心应手，在清洁方面，分离式的内锅让清洗变得更容易。除此之外，牛头牌独有的不锈钢内锅也让你做菜做得更安心！
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